las recetas mas deliciosas: noviembre 2014

lunes, 24 de noviembre de 2014

natilla de chocolate

para empeza necesitamos estos ingredientes
100 g de cacao en polvo o 1 tableta de chocolate
500 ml de leche (semidesnatada o desnatada)
100 ml de nata líquida
40 g de harina de maíz
50 g de azúcar
2 huevos
Extracto de vainilla

Instrucciones

Para empezar a preparar las natillas de chocolate caseras deberás diluir la harina de maíz. Para ello, coge un vaso, añade los dos huevos y un poco de leche y mézclalo. Cuando estén bien mezclados, introduce la harina y remueve hasta que se disuelva y queden todos los ingredientes bien integrados. Guarda un momento esta mezcla. Si quieres, también puedes utilizar leche de soja.
Ahora, coge un cazo, añade el resto de la lechey el chocolate y caliéntalo a fuego medio. Puedes utilizar tanto cacao en polvo como sólido en forma de tableta. Fundimos primero el chocolate para que sea más fácil mezclar el resto de ingredientes. No olvides ir removiendo con una cuchara de madera u otro utensilio apto para altas temperaturas.

Imagen: cocinandoconcris.com
Una vez que el chocolate se haya fundido, añade la nata líquida, el azúcar y la mezcla de harina que preparaste en el paso 1. Sigue removiendo hasta que se forme una masa cremosa y espesa. Si quieres, puedes incorporar una cucharadita de extracto de vainilla para aromatizar las natillas de chocolate caseras.
Cuando la masa haya alcanzado la textura óptima, retírala del fuego y empieza a rellenar los moldes. Si no tienes moldes para natillas no te preocupes, puedes utilizar vasos o tazas. Vacía toda la mezcla en los vasos o moldes y deja que se ponga a temperatura ambiente antes de introducirlos en la nevera.

Imagen: blogosferathermomix.es
Pasados unos minutos, cuando las natillas de chocolate se hayan enfriado un poco,introdúcelas en el frigorífico y déjalas entre 2 y 3 horas. Pasado el tiempo, ya puedes servirlas y comerlas. Si quieres, puedes añadir unas virutas de chocolate por encima a modo de decoración, galletas enteras o nata montada. Como ves, preparar natillas de chocolate caseras es muy fácil y el resultado es realmente delicioso. Si te gustan las natillas te recomendamos que mires cómo hacer cómo hacer natillas colombianas, de turrón, catalanas o light.