alfajores coloridos

alfajores coloridos
ingredientes

• Masa

  Almidón de maíz 200 g
  Harina de trigo 0000 300 g
  Azúcar impalpable 250 g
  Manteca 250 g
  Yemas 6
  Esencia de vainilla c/n
  Colorante vegetal c/n
  

• Armado

  Dulce de leche c/n
  Granas de colores c/n

Procedimiento

• 1. Masa En una procesadora colocar el almidón, la harina, el azúcar impalpable, la manteca, las yemas, la esencia de vainilla y el colorante.
  Procesar hasta obtener una masa homogénea. Llevar a frío hasta que tome buena consistencia.
  Estirar hasta que quede de 3 mm de espesor y cortar las tapitas para los alfajores.
  Hornear a 170°C durante 10 minutos.
  Dejar enfriar.
• 2. Armado Rellenar con dulce de leche y rebozar los bordes por granas de colores.
  Servir.

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