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mini torta de tres colores


ingredientes

• Torta de manteca

  Manteca 350 g
  Azúcar impalpable 350 g
  Huevos 6
  Esencia de vainilla c/n
  Harina leudante 350 g
  Leche 50 cc
  Colorantes varios c/n
  

• Ganache de chocolate

  Crema de leche 200 g
  Glucosa 50 g
  Chocolate semiamargo 200 g
  

• Armado

  Granas de colores c/n

Procedimiento

• 1. Torta de manteca Con una batidora eléctrica batir la manteca pomada con el azúcar hasta que la preparación se torne de un color más claro. Incorporar los huevos de a uno sin dejar de batir. Agregar la esencia de vainilla. Con un batidor de mano, integrar la harina tamizada e intercalar con la leche. Dividir la masa en partes iguales y en la cantidad de colores deseados. Teñir cada preparación con su color. Disponer la masa en placa con papel manteca para lograr una capa fina. Llevar a horno por espacio de 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
   
• 2. Ganache de chocolate Hervir la crema de leche y la glucosa. Volcar sobre el chocolate picado, mezclar hasta obtener una preparación homogénea y dejar que enfríe.
• 3. Armado Intercalar discos de colores y ganache. Por último, bañar con ganache y decorar con granas de colores

• a colorear !!!!!!