galletitas de limon

galletitas de limón

ingredientes

• Almidón de maíz 100 g
  Fécula de mandioca 100 g
  Harina de arroz 100 g
  Leche en polvo 2 cdas
  Azúcar 80 g
  Manteca 75 g
  Huevo 1
  Ralladura de 1 limón
  Jugo de limón c/n
  

• Relleno

  Azúcar impalpable c/n
  Jugo de limón unas gotas

manos a la obra

tamiza todos los ingredientes secos y colocalos en un recipiente

agrega la manteca, el azúcar, el huevo y la ralladura y un poco de jugo de limón

amasa hasta lograr integrar todos los ingredientes

estira la masa hasta con un palote hasta lograr un espesor de 1/2 cm

llévalo al congelador y luego córtalo con un cortante, disponlo sobre la placa

con rocio vegetal llévalo nuevamente al congelador

una vez bien frio llévalo al horno a 180 ºC hasta que la base dore aprox 12 minutos

relleno

mezcla azúcar con jugo de limón para formar una pasta la cual será el relleno, espolvorea con azúcar

tu decides: bañalas en chocolate, es permitido y .... riquísimas

a comer!!