turron de helado

turrón de helado

ingredientes

• Yemas 10
  Azúcar 200 g
  Amaretto 150 cc
  Gelatina sin sabor 7 g
  Crema de leche 500 cc
  Turrón de almendras 1

Procedimiento

Batir las yemas con el azúcar y el amaretto sobre la hornalla, a Baño de María. Una vez logrado el punto sabayón, agregar la gelatina y la crema de leche batida. Cortar en pequeños trozos el turrón.

Verter en un molde tapizado en film un poco de la preparación, agregar el turrón picado y finalmente agregar el resto. Llevar a freezer al menos 4 horas, desmoldar y decorar con motivos navideños.